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东方格林废弃食用油脂卫生管理制度

罗湖区东方格林兰亭国际幼儿园文件   

废弃食用油脂卫生管理制度

一、食堂在加工中产生的废弃油脂及时收集并使用专门标有“废弃油脂专用”字样的密闭容器盛放;

二、食品安全管理员负责对废弃油脂的管理;

三、含油脂的废水直接排放到下水道,不得收集不得销售给任何加工单位;

四、用餐后的剩菜用垃圾袋装好投放到小区指定的“餐厨垃圾收集点”;

五、用过后的食用油瓶、桶等容器,要当场破坏掉,做废品清理;

六、接受卫生部门会同工商行政管理、环保、建设等有关部门对本单位废弃油脂收集、贮存、处理情况进行监督检查;

七、本单位的食用油一律到正规大超市采购,保存购物小票二年及以上;严厉禁止购买食品生产经营单位的废弃油脂用于加工、制作食品。

2016年9月9日修订


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